梅シロップ作ってみた【うめーよ、うめーよ】

どうも、うしです。

この間、梅酒を作った際、
梅が少々余りましたので、
こどもも楽しめるように

【梅シロップ】

作ってみました。

アルコールが苦手な方にも
おすすめです。
・・・といっても今年初めて作ったんですがね。
超絶簡単でしたよ。

では、作り方をさらっと書いておきます。

途中まで、梅酒の時とほぼ一緒です。

材料

１．青梅 1kg
２．氷砂糖 1kg
３．瓶（口のひろいの）1瓶（うしは２Lを用意）
※竹串数本、きれいなふきん

梅酒と違って、氷砂糖と青梅が１：１で。
梅酒と違って長期保存に向かないので
小さい瓶で作るのがいいと思います。

うしはお裾分けとかで、
多めに作っています。

そしたら、作っていきましょー。
瓶を消毒する

■熱湯を少し入れて、ぐるぐる回す。
■キッチン消毒のスプレーをかけて、キッチンペーパーで拭く。

うしは、今回もキッチン消毒スプレーで消毒しました。
水分を完全に乾かしてくださいね。
青梅を洗う

ぐるぐる、ざぶざぶ、ごろごろと、
ごみや虫を落とします。
青梅のへそをきれいにする

きれいになった梅を
１個ずつふきふきしながら
ヘタ部分をきれいにします。
梅をしばく

ヘタをきれいにした後は
梅にフォークで何か所か穴をあけます。
梅と氷砂糖をミルフィーユする

瓶の中に

梅
砂糖
梅
砂糖
梅
砂糖

といった、感じで、重ね入れます。

以上。
おしまい。
ほとんど、梅酒の時コピペのですやん。
つまりは、お酒を入れないだけです。
時々まぜまぜする

砂糖が溶けて、シロップが溜まっていきます。

ほぼ、透明ですね。
エキスが出ると、ちょっと黄色っぽくなります。

梅が少しシワシワになったので
ちょっと味見してみたら
うんめ～、こりゃ、うんめ～でした。
梅を取り出す

１０日くらい経つと
梅がしわしわのシワシワになるので
梅を取り出します。
そのままだと、発酵しちゃうらしいので
沸騰しないように、加熱。15分くらい。
冷ましたらできあがりー。
冷蔵庫に保存がよいですね。
テイスティング

そのままだと、激甘なので
水、炭酸水で割るとうまいです。
夫はアイスにかけたいとか言っていました。
うしは、湯割り派。

お酒が入っていないのに
芳醇で、なんとなく酔っ払えそうな
雰囲気を持っているシロップですね。

しかもなんだろう、
飲んだ瞬間、体がすっとするような
ふっと、疲れが取れるような
そんな感じがしました。

夫も同じことを言っていたので、
気のせいでは、ない、はず。